將蔬菜、豆制品、菌菇、肉類等豐富菜品,以及Q彈筋道的寬粉,在一鍋秘制滾湯中燙煮數分鐘,裝盤盛碗后撒上花椒面等調味料,再澆上一大勺紅艷艷的油潑辣子注入靈魂……在甘肅大街小巷都隨處可見的小吃“麻辣燙”,近期在甘肅省天水市火爆出圈,成為全民追捧的“頂流美食”。3月17日,在天水市麻辣燙“吃貨節”活動現場,來自天水市五縣兩區的麻辣燙商家、農特產品企業,向游客展示各自技藝和口味。
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